Maja Andrearczyk i Zuzanna Waszczuk z Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Leśnej Podlaskiej znalazły się wśród dziesięciu finalistów ogólnopolskiej rywalizacji kulinarnej. Spośród ponad stu zgłoszonych prac wybrano dziesięć, w tym autorski przepis uczennic na danie z karpia.

Finał XV edycji przedsięwzięcia dla szkół gastronomicznych odbył się 6 listopada w Krakowie podczas targów HORTECA. Tematem tegorocznej odsłony były „Przystawki ciepłe”. Uczniowie mieli przygotować autorskie potrawy wykorzystujące tradycyjne i regionalne produkty, łącząc je z nowoczesnym podejściem do gastronomii.

Reprezentantki technikum z Leśnej Podlaskiej zaprezentowały „Roladki z karpia z sosem oscypkowym z nutą rozmarynu, karmelizowanym jabłkiem i oliwą koperkową”. Ich propozycja znalazła się w gronie dziesięciu prac zakwalifikowanych do ogólnopolskiego finału spośród ponad stu zgłoszeń.

Wydarzenie zorganizowało Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, promując polskie produkty objęte unijnymi systemami jakości. Chodzi m.in. o Chronioną Nazwę Pochodzenia, Chronione Oznaczenie Geograficzne i Gwarantowaną Tradycyjną Specjalność. Uczestnicy musieli połączyć znajomość tradycyjnych produktów z własnym pomysłem kulinarnym.

Udział w krakowskim finale był dla Mai Andrearczyk i Zuzanny Waszczuk okazją do zaprezentowania umiejętności poza szkołą i poznania innych młodych pasjonatów gastronomii. O osiągnięciu poinformował Zespół Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego im. Wincentego Witosa w Leśnej Podlaskiej.