Przyszli technicy żywienia i usług gastronomicznych z ZSCKR w Leśnej Podlaskiej odbyli praktyki w bialskiej smażalni ryb. Uczniowie poznali m.in. sposoby usuwania łusek i filetowania ryb oraz uczestniczyli w procesie wędzenia ryb na ciepło.

Dnia 10 listopada uczniowie klasy I Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Leśnej Podlaskiej w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych odbyli zajęcia praktyczne w smażalni ryb ,,Na haczyku” w Białej Podlaskiej.

Podczas zajęć uczniowie zapoznali się ze strukturą organizacyjną i ofertą gastronomiczną lokalu. Poznali również sposoby usuwania łusek i filetowania ryb oraz uczestniczyli w procesie wędzenia ryb na ciepło, który pozwala na zachowanie soczystości mięsa.